Tarte Tatin, voorbereiding van karamel en appel

Tarte Tatin

Bereidingswijze Tarte Tatin met Karamel en appel

• Verwarm de suiker in een pan
• Voeg enkele druppels citroensap toe
• Laat bruin worden
• Voeg de boter erbij en laat karameliseren (eventueel klein beetje water erbij doen)
• Schil de appels, verwijder het klokhuis
• Vul een aluminium vormpje met een beetje karamel
• Halveer de appels en snij op grootte van het aluminium vormpje
• Vul de opening van het klokhuis met een extra stukje appel
• Zet een uur in de oven op 150 graden!

Ingrediënten: Tarte Tatin met  Karamel en appel

• 4 appels golden delicious
• 60 gram suiker
• 25 gram boter
• enkele druppels citroensap

Kijk ook naar volgende filmpjes:

'Suikerdeeg of zanddeeg voor Tarte Tatin met chef Didier Besnard' en 'Tarte Tatin, de afwerking met chef Didier Besnard'