Schil en snij de appels in stukjes waarna u er wat kaneel en de dikke korrelsuiker van Tiense Suiker over strooit.
Pers er wat citroensap over en meng het geheel door elkaar.
Breng de bakkersroom aan in het midden van het bladerdeeg en bestrijk de oppervlakte van het deeg, waarna u de stukjes appel aanbrengt.
Hierover legt u de rozijnen en eventueel wat walnoten.
Bestrijk de boord van het bladerdeeg met het opgeklopte ei, plooi vervolgens de boord om en bestrijk tevens de buitenkant, de appeltaart is nu klaar om in de oven te gaan.
Drie kwartiertjes in de oven aan 180°C en het is smullen geblazen van deze super lekkere appeltaart!
Ingrediënten: Appeltaart volgens chef Jan Buytaert