Tongrolletjes of pangasius met julienne van wortel en prei in de stoomoven

Tongrolletjes of pangasius met julienne van wortel en prei in de stoomoven

Vis bereiden hoeft niet omslachtig te zijn. Tongrolletjes , filets van pangasius of andere visfilets zijn makkelijk, vetvrij en snel te bereiden in de stoomoven.

Ingrediënten : Tongrolletjes of pangasius met julienne van wortel en prei in de stoomoven

• Prei en wortelen in julienne gesneden
• Tongfilets of filets van pangasius
• Kervel
• Geblancheerde asperges

Bereidingswijze : Tongrolletjes of pangasius met julienne van wortel en prei in de stoomoven

• Snij de prei en wortelen in julienne
• Neem de tongrolletjes of de pangasius en snijd ze in de helft
• Leg de velkant van de pangasius of de tong filets aan de buitenkant. Op die manier blijven de tongrolletjes of de pangasius beter opgerold.
• Leg de groentjes op de tong of de pangasius en rol de pangasius op.
• Stoom de tongrolletjes of de pangasius handmatig in de oven gedurende 15 minuten bij 100°C
• Als de tongrolletjes of pangasius klaar zijn snijd je de tongrolletjes in twee en zet dan de tongrolletjes of de rolletjes pangasius recht op een bord
• Dien op met mousselinesaus en/of geblancheerde asperges.
• Versier de tongrolletjes met kervel.

Verwante filmpjes voor dit recept met tongrolletjes en pangasius

• Mousseline saus
• Juliennegroenten snijden
• Groenten blancheren