Vlees op de juiste manier bakken is makkelijk met deze tip!

Bekeken:
91180
Toegevoegd:
26/03/2011
Delen:
arrow twitter

Vlees bakken op de juiste wijze!

Met het trucje van Christophe lukt het je altijd om je vlees op de juiste manier te bakken!

Aanbakken van het vlees doe je in een pan met geklaarde boter (of op een plaat). Reken ongeveer 2 minuten per kant!

Nadien gaat het vlees in de oven verder afgaren :

  • voor vlees 'bleu' ongeveer 4 minuten
  • voor vlees 'seignant' ongeveer 6 minuten 
  • voor vlees ' point' ongeveer 8 minuten
  • voor vlees 'bien cuit' meer dan 10 minuten

Om je vlees in de oven verder te laten garen moet je de oven voorverwarmen op 185 graden!

Dus : eerst vlees bakken, dan vlees afgaren en je hebt een superlekkere filet pur zoals op restaurant!

Kijk in dit filmpje met Joost van Rosmalen van Culinaire Saisonnier hoe je geklaarde boter maakt! 'Hoe maak je geklaarde boter?'

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |