Professor Vinckier aan het woord: welke bewaarmethode gebruik je bij een open fles wijn?

Hoe kan je wijn bewaren in een open fles wijn?

Wijn kan je niet onbeperkt bewaren. Zuurstof is nadelig in een open fles wijn en veroorzaakt:

• oxidatie van de wijn
• verzuring
• verdwijnen van de aroma's
• afnemen van de smaak

Gebruikte bewaarmethode bij een open fles wijn

Door de zuurstof te vervangen door een inert gas, wordt de wijn beschermd en kan men een kwaliteitswijn in een open fles wijn bewaren zonder verlies van zijn eigenschappen.

De Qivino resulteert in een optimale bewaarmethode voor het afsluiten van een open fles wijn.

De Qivino is ideaal bij

• degustaties
• wijn schenken per glas of wine by the glass
• magnumflessen
• een open fles wijn na een etentje

Qivino wordt door wijnspecialisten gebruikt als onmisbare wijnaccessoire bij het inrichten van een wijnkelder. Het is voor hen een optimale bewaarmethode voor een open fles wijn.

Bekijk ook het filmpje: "Wist je dat je wijn langer kan bewaren door een beschermende atmosfeer te creëren?"