Waterzooi van kreeft

Bekeken:
58046
Toegevoegd:
//
Delen:
arrow twitter

Bereidingswijze Waterzooi van Kreeft

  • Verhit kippenbouillon en roer hierin een dikke bechamelsaus los
  • Voeg een flinke scheut room toe
  • Kook zachtjes gedurende 7 8 minuten volgende groentjes beetgaar in de saus: witte selder, wortelen, champignons en asperges
  • Laat de stukken kreeft even mee opwarmen in de bereiding
  • Neem de stukken kreeft terug uit de waterzooi en bind de bereiding met een liaison van room en eidooier
  • Kruid de waterzooi van kreeft met peper en zout
  • Let op : laat niet meer koken nu!

Kijk ook naar het filmpje 'kreeft versnijden' en 'Hoe maak je bechamelsaus'

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |