Wokken met bloemkool, een origineel recept van chef Jan Buytaert!

Bereidingwijze Wokken met bloemkool een origineel recept

• Doe de wokolie in een hete wokpan.
• Bak eerst de hardste groenten kort en krachtig. (Té harde groenten kan je op voorhand blancheren in kalfsbouillon) 
• Voeg nadien de zachtere groenten erbij.
• Voeg pas op het einde het ontbijtspek toe.
• Doe er eventueel zoet-zure saus erbij.

Ingrediënten Wokken met bloemkool een origineel recept

• wokolie
• bloemkool en broccoli
• paddestoelen
• ontbijtspek
• sojascheuten
• pijpajuin
• pikante zoet-zure saus
• bouillon
• kalk om te blussen