Zelf brood bakken: Maak een broodje met basilicum

Brood met basilicum bakken : Bereidingswijze

Kijk eerst naar het filmpje : 'Zelf brood bakken : Maak je basisdeeg voor een melkbroodje'

Werk dan het deeg voor deze broodjes met basilicum verder af door er versneden verse basilicum onder te kneden.

Doreer de broodjes met een beetje eigeel en geef een kruislingse insnijding bovenaan.

Bestrooi eventueel nog met een beetje griesmeel (kan ook sesamzaad, maanzaad zijn...)

Het enige wat je dan nog moet doen is het brood bakken in de oven op 220 graden voor ong. 20 à 30 min met een bak water erbij!

Brood met basilicum bakken : Ingrediënten

• 350 gram bloem
• 10 gram gist
• 7 gram zout                                   
• 2 dl melk        
• 25 gram boter      
• basilicum

Kijk ook naar de filmpjes waarin chef Didier Besnard de broodjes afwerkt met zongedroogde tomaten of olijven in plaats van basilicum!