Zelf zure room maken

Bereidingswijze Zelf zure room maken

Was de citroen en maak van de citroenschil zestes (kleine schilfers). Meng ze in een grote kom met het sap van 1 citroen. Voor Mexicaanse saus voeg er nu korianderzaad aan toe. Kruid met wat zout en witte peper uit de molen.

Voeg de koksroom toe en meng alles met een garde. Dek af met folie en laat de zure room rusten gedurende een 3-tal uren op kamertemperatuur. 

Deze saus past perfect bij Mexicaanse wraps. Bekijk ook de andere filmpjes over wraps:                                       Vleessaus voor wraps con carne   Vegetarische saus voor wraps   Wraps vullen 

Ingrediënten Zelf zure room maken

• 250 ml kookroom of cème fraiche ( vetgehalte 18 - 20 percent)
• sap en zestes van 1 citroen
• gemalen korianderzaad ( voor de Mexicaanse saus)
• zout 
• witte peper uit de molen