Un gâteau financier aux abricots à l’aide du micro-ondes. Découvrez cette recette rapide!

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13/10/2012
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Un gâteau financier aux abricots à l’aide du micro-ondes. Découvrez cette recette rapide! 

Notre chef vous présente ici une recette de gâteau financier cuit minute au micro-ondes

Pour cette recette de gâteau, les ingrédients sont :

  • la farine, 
  • le sucre impalpable, 
  • des blancs d’œufs,
  • des amandes broyées, 
  • du beurre et 
  • des abricots.

Pour ce gâteau financier aux abricots, ...

...il faut d’abord faire fondre le beurre pendant qu’on mélange les ingrédients en poudre dans un récipient. 

Une fois que c’est fait, on peut ajouter les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Il ne faut pas hésiter à faire chauffer le beurre noisette, pour obtenir un goût biscuité qui améliore le gâteau. On ajoute le beurre à la pâte et on mélange bien immédiatement avant de la laisser reposer quelques minutes. 

Pendant ce temps, il faut couper les abricots, retirer les noyaux et les détailler en petits dés. Après, on verse environ une cuillère à soupe de la pâte à gâteau dans chaque moule et quelques abricots par-dessus qui seront recouverts par une cuillère de pâte à gâteau. 

Il faut les laisser reposer environ 30 minutes au frigo avant de démarrer la cuisson au micro-ondes.

Après repos, on enfourne les gâteaux financiers aux abricots pour deux bonnes minutes au micro-ondes à 750 watts. 

Une fois cuits, il suffit de démouler les gâteaux et de les déguster encore tièdes car ils n’en seront que meilleurs. C’est donc une recette simple et rapide de cuisson au micro-ondes qui plaira aux enfants.

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