Pain perdu de cramique accompagné de crème glacée et de fraises

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Date d’ajout:
26/08/2010
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Préparation pain perdu cramique accompagné de crème glacée et de fraises

Pour 4 personnes: Faites cuire 4 cuillères à soupe de cassonade brune (Candico) avec 4 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique jusqu’à obtenir du sirop. Faites macérer les fraises pendant une demi-heure dans le sirop obtenu. Battez entre-temps 2 œufs avec 2dl de lait. Coupez le pain cramique en grosses tranches, posez-les dans le mélange aux œufs et retournez-les. Ensuite, faites-les dorer dans du beurre et caramélisez avec un peu de sucre. Disposez-les sur une assiette avec les fraises et ajoutez une boule de crème glacée pour terminer.

Ingrédients pain perdu cramique accompagné de crème glacée et de fraises

  • Pain cramique
  • 2 oeufs
  • 2 dl de lait
  • sucre cassonade brune
  • vinaigre balsamique
  • crème glacée (vanille ou autre)
  • fraises surgelées
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