Une délicieuse pâte feuilletée arlette, réalisée en 3 minutes au micro-ondes!

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Date d’ajout:
13/10/2012
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Une délicieuse pâte feuilletée arlette, réalisée en 3 minutes au micro-ondes! 

Notre chef Tristan Martin vous dévoile ici une recette estivale à base de framboises et de pâte 'Arlette' faite avec des restes de pâte feuilletée.

Tout d’abord, on commence la pâte Arlette, qui est donc une pâte feuilletée que vous avez achetée que l’on mélange avec du sucre impalpable à poids égal.

Sur une feuille de papier cuisson, on étale la pâte feuilletée à l’aide d’une spatule. Il faut travailler cette pâte feuilletée sur la feuille pour obtenir une couche régulière et lisse d’environ 2 mm d’épaisseur.

Pour la cuisson au micro-ondes, on utilise le plateau 'crisp' de chez Whirlpool qui nous permet de gagner du temps par rapport à la cuisson dans un four traditionnel.

Pendant la cuisson de la pâte feuilletée, vous pouvez préparer la crème de mascarpone. 

Il faut le battre avec un peu de crème fraîche afin d’obtenir la consistance voulue. Le but étant de l’attendrir pour pouvoir utiliser une poche à douille de pâtissier. 

Après 3 minutes, la pâte feuilletée Arlette est cuite.

  • Il faut la sortir du plateau pour arrêter la cuisson et la détailler en rectangles tant que celle-ci est chaude. 
  • On peut alors se mettre à garnir les biscuits avec le mascarpone. 
  • Mais, attention, il faut d’abord veiller à ce que la pâte feuilletée ait bien refroidi pour ne pas que cela se liquéfie. 
  • On pose alors des framboises dessus qui seront elles-même recouvertes de mascarpone et du deuxième rectangle de pâte feuilletée garni également de quelques framboises. 

Voici donc un dessert vite fait à l’aide de la fonction 'crisp' du micro-ondes. 

Bon appétit !

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