Préparez une recette facile de pâtes à la volaille grâce à votre taque à induction.

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Date d’ajout:
13/10/2012
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Préparez une recette facile de pâtes à la volaille grâce à votre taque à induction.

Tristan Martin, nous propose ici une recette de pâtes complète réalisée grâce à la puissance de l’induction!

Tout d’abord, il faut chauffer l’eau, ce qui ira très rapidement grâce à l’induction. Pour aromatiser, on peut ajouter du thym, des pluches de persil plat, un bouquet de basilic et une gousse d’ail en chemise dans l’eau de cuisson des pâtes. Il faut saler l’eau des pâtes

Petit conseil : prenez l’habitude de goûter votre eau de cuisson.

Ensuite, la recette se poursuit avec la cuisson des pâtes en les plongeant dans l’eau. 

  • Pendant cette cuisson des pâtes, on détaille la volaille en morceaux de taille régulière. 
  • On les fait ensuite sauter à l’huile d’olive dans une poêle ou un wok. 
  • On assaisonne avec le poivre et le sel. 
  • On colore bien un des côtés avant de les retourner. 
  • Pendant que cela rôtit, on coupe les tomates en dés et on émince quelques brins de basilic que l’on va ajouter à la viande. 
  • On joint également un peu de fond de volaille, qu’on laisse réduire jusqu’à une consistance légèrement nappante, à la sauce de la recette de pâtes.
  • Pour finir, on y ajoute les pâtes qui vont absorber le jus de volaille. Pour ce faire, on égoutte les pâtes quand celles-ci sont cuites 'al dente'. 
  • Petit conseil ! Goutez-les et ne vous fiez pas au temps de cuisson indiqué sur le paquet. 

Dans cette recette de pâtes, elles doivent encore cuire un peu avec la viande. 

L’amidon des pâtes va absorber le jus de volaille ce qui va leur donner toute leur saveur. On finit par ajouter un peu de parmesan fraichement râpé.

Il ne reste plus qu’à servir cette délicieuse recette de pâtes dans une assiette. 

Bon appétit !

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